Kuchen mit Kürbiskernöl Die etwas andere Backzutat
Das dunkelgrüne Kürbiskernöl ist eine Delikatesse, die aus der Steiermark ihren Siegeszug in die Küchen angetreten hat. Mittlerweile wird das aromatische Öl auch im Fläming hergestellt. Thomas Syring vom Syringhof hat den Ölkürbis von einem Praktikum in Österreich mit in die Region gebracht. Heute baut er auf 25 Hektar das markante Gemüse an. Das Öl enthält jede Menge Linolsäure und Vitamin E. Es stärkt den Herz-Kreislauf und hilft bei einem zu hohen Cholesterinspiegel. In Küche ist es vielseitig verwendbar. Probieren Sie es doch mal mit einem Kuchen, der das wertvolle Öl enthält.
